Spazio alla curiosità fine a sé stessa i cui risultati sono fondamentali come basi per future applicazioni.
Omogeneità chirale della Natura: da molecole a sistemi complessi
Dal livello delle molecole a quello di organismi complessi, la maggior parte dei sistemi chirali sono presenti in Natura in una sola delle due forme speculari. L’assenza di simmetria chirale rimane ancora un enigma in tutti i suoi aspetti, anche riguardo alle eventuali correlazioni tra omogenità chirale osservata a diversi livelli di complessità. Il nostro obiettivo è studiare le interazioni molecolari responsabili della trascrizione della informazione chirale da molecole a sistemi complessi quali le membrane lipidiche.
Caratterizzazione analitica di nuove fasi stazionarie cromatografiche e sviluppo di metodologie analitiche sostenibili
Gli interessi per questa linea di ricerca sono volti allo sviluppo di metodologie analitiche sostenibili per l’analisi di molecole bioattive di interesse agroalimentare e contaminanti in campo ambientale/agroalimentare. I nostri obiettivi riguardano:
- lo studio di nuovi fasi stazionerie chirali e non, da impiegare con le tecniche di separzione miniaturizzate;
- lo sviluppo di procedure di estrazione miniaturizzate con l’impego di liquidi ionici, liquidi euteptici e materiali a base di carbonio e matrice polimerica.